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Restaurantes con Atención de Mesas

| 25/05/2014

El Software para Restaurantes PixelPoint facilita la labor diaria del Administrador e incrementa el control de las operaciones. Es intuitivo, personalizable y fácil de emplear a cualquier nivel de usuario: Gerente, Mesero, Cajero, Hostess. Los procesos de Cierre, Arqueos e Inventarios son sencillos y rápidos de ejecutar, puede olvidarse de extender tiempos de trabajo. A continuación se describen algunas de las ventajas y de los beneficios que agregan a la administración de un Restaurante.

Mayor Rendimiento por Mesa

El  Software Punto de Venta PixelPoint para Restaurante permite configurar diferentes áreas de consumo (secciones) y planos de mesa para cada sección del restaurante. La interfase gráfica es intuitiva y facilita al usuario identificar que mesas están ocupadas y cuales están próximas a desocuparse. Desde el Plano de mesas puede enviar comandos/mensajes solicitando apoyo a cocina u otras áreas de servicio para indicar que mesa requiere algún servicio como “limpiar mesa”, “poner cubiertos”, etc.

PixelPoint ayuda a maximizar el rendimiento por mesa, informan al Gerente a traves de indicadores de estado sobre el desempeño de cada mesa. Las Mesas del Restaurante también se pueden etiquetar, esto permite identificar fácilmente a quien pertenece cada consumo, y en su caso extender promociones particulares.

Control de Producto

El Software PixelPoint permite diseñar ilimitados menús e integrar diferentes tipos de productos de venta: platillos, modificadores, combos, bebidas, boletos, tickets, covers, rentas por tiempo -como en billares y boliches- etc. Puede administrar distintos niveles de precio y programar que estos se apliquen de manera automática durante ciertas horas y días de la semana. Con funciones avanzadas para control de producto se integrar candados condicionales a la venta del productos y se agregan funciones especiales a la configuración, ampliando el control de la venta.

Durante la operación usted tiene control total del Producto, puede moverlos de una cuenta a otra, o de una mesa a otra, agregar modificadores, cambiarlos, eliminarlos, integrar comentarios o especificaciones del cliente. En caso de que los productos deban anularse de una cuenta, el sistema solicita autorización al Gerente para efectuar su anulación y ajusta el inventario. La estadística de anulación le permite monitorear e identificar los motivos más recurrentes para corregirlos.

Notifique oportunamente a los empleados sobre aquellos Productos que no están disponibles para su venta e informe sobre alguna otra alternativa. Puede configurar una “cuenta regresiva” para aquellos productos cuyo stock desea monitorear, al llegar a cero el sistema automáticamente evitará que siga disponible en el menú y avisará oportunamente a los meseros. En caso de que sea necesario integrar un nuevo producto en un momento pico de operación, el Administrador puede agregar rápidamente un nuevo producto, categorizarlo, fijarle precio y anclarlo al menú para hacerlo disponible para su venta, esto desde cualquier terminal y sin distraerlo de la operación.

Programas de Lealtad, Promociones y Membrecías

El Software para Restaurante PixelPoint Punto de Venta le permite programar un sin fin de promociones y configurar descuentos, cupones, regalos, tarjetas de descuento, certificados de regalo y tarjetas que permitan la recarga de crédito. Estos beneficios se pueden programar para que se apliquen de manera automática, a ciertas horas del día o solo en ciertos días de la semana, adaptándose a las políticas de su promoción.

Sobre el módulo de Membrecías puede crear Grupos de Miembros (VIPs, Familiares, Empresas, Empleados, etc.) con el fin de identificar y monitorear los consumos de grupos y de clientes registrados, asignar recompensas especiales a grupos y combinar las herramientas para crear su propio Programas de Lealtad.

En ambientes de comida rápida y en restaurantes que otorgan servicio a domicilio o para llevar, como pizzerías, la identidad del miembro registrado y la información de sus consumos anteriores esta disponible para que el personal que toma la orden pueda otorgar sugerencias y ofrecer promociones de acuerdo a los gustos y costumbres del Cliente.

Administración de Inventario Perpetuo

El Software PixelPoint otorga funciones para la administración de un inventario perpetuo. La deducción de inventario puede realizarse en base a unidades y porciones (packs, kg, ml etc.) definidas en recetas y subrecetas que se configuran para cada presentación de producto. Configure la deducción con base en recetas, o en base a días, cuentas cerradas, turnos o por Cliente, PixelPoint podría contar hasta el consumo de los materiales de higiene y limpieza.  Maneje diferentes Proveedores y registre Ordenes de Compras.  Realice conteos desde cada Terminal Punto de Venta, efectúe ajustes por desperdicio o mermas cuando lo necesite. Programe Alertas en la identificación de productos cuyo stock caiga por debajo de su punto de reorden.

Tiempo, Asistencia e Incentivos

PixelPoint Punto de Venta integra funciones superiores a las de un reloj checador para monitorear la asistencia, cuenta con planificador gráfico para programación de horarios y turnos de trabajo que obedece reglas de turno. PixelPoint realiza proyecciones sobre periodos de consumo anteriores y recomienda cuantos empleados contratar. Emita puntos por buen o mal desempeño, genere competencias entre empleados para incentivar a la venta.

Reservaciones y Lista de Espera

El Sistema Punto de Venta permite administrar las Reservaciones así como Listas de Espera (Walk-in) de Clientes que llegan al Restaurante sin previa reservación. La Hostess cuenta con una interfase gráfica amigable para registrar las reservaciones y monitorear el estatus de las Mesas atendidas; puede incluso registrar ordenes futuras y solicitudes especiales que serán preparadas con tiempo suficiente para atender al cliente.

Seguridad

Defina en el BackOffice niveles de seguridad y acceso a funciones por Puesto de Trabajo. Los empleados solo podrán ejecutar las funciones que le son permitidas a su puesto. Usted puede confiar en PixelPoint, el Sistema guarda registro de las operaciones procesadas, y ante cualquier sospecha, consulte información objetiva e identifique responsables.

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Categoria: Atencion a Mesas, Restaurantes

Sobre el Autor (Perfil del Autor)

iTN es una Empresa de Consultoría Certificada en la Implementación del Software PixelPoint desde 2004, con amplia experiencia en la integración de Soluciones de Punto de Venta para Restaurantes con Servicio a Mesas, FastFood, Servicio a Domicilio y Drive-Thru. | PixelPoint Certified Consultant since 2004, with extensive experience in managing point of sale solutions for Restaurants Chains and Franchises with Casual Dinning, Quick Service, Delivery and Drive-Thru environments.

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