Todo Restaurante debe evaluar el Desempeño de su Operacion, pues es imprescindible mantener un balance entre la expectativa de Clientes y la calidad del servicio que se otorga. Vigilar los tiempos de espera y de servicio es prioritario para favorecer el exito del Negocio.
La Calculadora de Terminales te permite estimar el número de Terminales Punto de Venta que debes utilizar para lograr menores tiempos de espera y otorgar un mejor servicio.
Los calculos estan basados en un "Modelo de Lineas de Espera", aplicable a Restaurantes con Venta a Mostrador y aquellos con Servicio de Drive-Thru con filas independientes para cada ventanilla.
El calculo considera los siguientes supuestos:
- Los clientes pertenecen a una poblacion infinita que llega aleatoriamente.
- El tiempo de servicio es aleatorio.
- Los clientes se atienden en el mismo orden en que llegan.
- Siempre hay espacio para que se forme una fila de espera.
- No hay rechazo ni abandono por la longitud de la fila.
- El desempeño del empleado en cada Terminal Punto de Venta es similar.
Registra los datos de operación del Restaurante y presiona "Calcular".